SOSIALISASI DAN PELATIHAN PENGGUNAAN BAHAN ADITIF PEMANIS PADA MINUMAN KUNYIT ASAM DI SMA AR-ROHMAH MALANG
Abstract
This community service aims to educate on the use of food additives, especially natural sweeteners in health drinks. This activity was carried out at SMA Ar - Rohmah Putra Malang, involving 31 students. The activity start the delivering of material, demonstration and followed by the practice of making sour turmeric health drinks. The beverages using natural sweetener with two methods. Evaluation was carried out by analyzing the level of knowledge of participants from the pretest and posttest questionnaires. The result showed an increase in student knowledge, about 23 %. The post test score in good category increase 2 times fold compared to pre test. The students indicated the participate in the education and practice of making turmeric tamarind health drinks with natural sweeteners.
References
Basam, F. (2022). Motivasi Dan Hasil Belajar IPA Siswa Kelas VII Dalam Pembelajaran Model Kooperatif Numbered Heads Together. JRPD (Jurnal Riset Pendidikan Dasar), 5(1), 100-106.
Harismah, K., Sarisdiyanti, M., & Fauziyah, R. N. (2014). Potensi Stevia sebagai Pemanis Non Kalori Pada Yoghurt. In Prosiding Seminar Nasional & Internasional.
Iswoyo, I., & Kunarto, B. (2022). Peningkatan Pemahaman Keamanan Pangan Dan Bahan Tambahan Pangan Yang Aman Bagi Siswa SMK Negeri 6 Kendal. Tematik, 2(2). https://doi.org/10.26623/tmt.v2i2.5669
Limanto, A. (2017). Stevia, pemanis pengganti gula dari tanaman Stevia rebaudiana. Jurnal Kedokteran Meditek.https://doi.org/10.36452/jkdoktmeditek.v23i61.1466
Magdalena, I., Annisa, M. N., Ragin, G., & Ishaq, A. R. (2021). Analisis penggunaan teknik pre-test dan post-test pada mata pelajaran matematika dalam keberhasilan evaluasi pembelajaran di SDN Bojong 04. Nusantara, 3(2), 150-165.
Maimunah, S., Alfi, S., Dyna, G., & Andre, P. (2024). Edukasi Bahan Tambahan Pangan pada UKM di Kota Medan. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(8): 7-13.
Mardiah, M., Noor, R., Suprayatmi, M., & Listianti, E. (2019). Minuman Fungsional Ready To Drink Berbahan Baku Rempah Lokal. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 1(2), 48-54.https://doi.org/10.30997/jiph.v1i2.3104
Melinda, L., Kurniawan, D., & Pramaningsih, V. (2022). Identifikasi Pemanis Buatan (Siklamat) pada Penjual Minuman Es Teh Keliling di Sekolah Dasar Kelurahan Melayu Kecamatan Tenggarong. Environmental Occupational Health and Safety Journal, 3(1), 21-28.https://doi.org/10.24853/eohjs.3.1.21-28
Ridla, A. A. R., & Kristanto, H. (2016). Pengaruh Pemberian Ekstrak Kunyit Asam (Curcuma Domestica-Tamarindus Indica) Terhadap Pertumbuhan Dan Perkembangan Skeleton Fetus Mencit Balb/C Dalam Periode Gestasi. Disertasi Doktor. Universitas Diponegoro.
Rohmah, M. N. (2024). Pemanfaatan dan kandungan kunyit (Curcuma domestica) Sebagai Obat Dalam Perspektif Islam. Es-Syajar: Journal of Islam Science and Technology Integration, 2(1), 178-186.https://doi.org/10.18860/es.v2i1.18151
Syabani, G. (2024). Pengaruh Penilaian Kinerja Motivasi Dan Kompetensi Terhadap Kepuasan Kerja Pegawai Di KPP Pratama Jakarta Penjaringan. Jurnal Ilmu Administrasi Publik, 12(2), 160-178.
Widi, W., Susilowati, T. S. T., & Solihin, A. (2022). Pembuatan Gula Merah dari air Nira Dan Pemasaran Produk Gula Merah Dengan Pemanfaatan Media Sosial. Jurnal Pengabdian Masyarakat Tapis Berseri, 1(1), 23-29.https://doi.org/10.36448/jpmtb.v1i1.12
Yulastri, L., & Eti, H. (2022). Pelatihan Pembuatan Minuman Kesehatan Berbasis Jamu Sebagai Salah Satu Pemeliharaan Kesehatan Untuk Menambah Penghasilan Keluarga di Kecamatan Gembong, Bekasi, Jawa Barat. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1): 1-12.
| Keywords | : |
Keywords:
Sosialisasi, Pelatihan, Pemanis, Minuman Kesehatan Socialization, Training, Sweeteners, Health Drinks;
|
| Galleys | : | |
| Published | : |
2025-03-03
|
| How to Cite | : |
Purnomo, Y., Wahyu Fatmadewi, A., Cahyaningtias, R., Rahma Refanana, S., & Mariska, Y. (2025). SOSIALISASI DAN PELATIHAN PENGGUNAAN BAHAN ADITIF PEMANIS PADA MINUMAN KUNYIT ASAM DI SMA AR-ROHMAH MALANG. Jurnal Pengabdian Pendidikan Masyarakat (JPPM), 6(1), 85–90. https://doi.org/10.52060/jppm.v6i1.2784
|
| Issue | : |
.png)
33.png)
_SCCC.png)
