MANAJEMEN RESIKO DALAM IMPLEMENTASI STRATEGI PEMASARAN DAN PENGELOLAAN SDM PADA CAFE SELARAS DI SAMARINDA
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis manajemen risiko yang diterapkan dalam pelaksanaan strategi pemasaran dan pengelolaan sumber daya manusia (SDM) di Cafe Selaras, sebuah usaha kuliner yang tumbuh pesat di Samarinda. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif, dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa Cafe Selaras menghadapi berbagai risiko dalam strategi pemasarannya, antara lain persaingan yang semakin ketat, perubahan tren konsumen, serta keterbatasan anggaran untuk promosi. Di sisi pengelolaan SDM, tantangan utama yang dihadapi mencakup tingginya tingkat turnover karyawan, kurangnya program pelatihan, serta motivasi kerja yang belum optimal. Untuk mengatasi risiko-risiko tersebut, Cafe Selaras mengambil beberapa langkah mitigasi, seperti pengembangan konten digital secara konsisten, peningkatan program pelatihan bagi karyawan, serta penciptaan lingkungan kerja yang mendukung. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan manajemen risiko yang efektif sangat penting untuk mendukung keberhasilan strategi pemasaran dan pengelolaan SDM pada usaha kuliner berskala menengah.
References
H. Nainggolan, E. Fatmawati, A. Mursalin, U. Rinaldi, and B. A. Bangkara, “Identification of hr Improvement Innovation Best Practices for Improving the Productivity of State Apparatus in the Automatization Era,” Int. J. Prof. Bus. Rev. Int. J. Prof. Bus. Rev., vol. 8, no. 3, pp. 6–14, 2023, [Online]. Available: https://dialnet.
unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8955976
S. Salapudin and I. S. Lesmana, “Peningkatan Kinerja Sumber Daya Manusia melalui Analisis Manajemen Risiko di Cafe Kopi Jelita Kota Serang,” Indones. J. Econ. Business, Entrep. Financ., vol. 3, no. 3, pp. 517–528, 2023, doi: 10.53067/
ijebef.v3i3.122.
A. A. Rachman, “Fenomena Long Distance Marriage Dalam Mempertahankan Keharmonisan Keluarga (Studi Kasus: Satsurvei HIDROS).” Fisip UIN Jakarta, Jakarta, 2020.
M. Yunus et al., Manajemen Strategi. Yogyakarta: Deepublish, 2024.
Kementerian Koperasi dan UKM, “Terms of Reference (ToR) Pengadaan Jasa Lainnya Tenaga Pendukung Pengembangan Ekosistem Bisnis.” Kementerian Koperasi dan UKM, Jakarta, 2025.
Y. N. Atlantika, S. Beni, E. M. Salfarini, B. K. Vuspitasari, and C. Gudiato, “Analisis Gaya Kepemimpinan pada Praktik Studi Kelayakan Bisnis dalam Era Ekonomi Digital di Daerah Perbatasan,” J. Lentera Bisnis, vol. 13, no. 3, pp. 2026–2043, 2024, doi: 10.34127/
jrlab.v13i3.1257.
D. Hanggraeni, Strategi Bisnis dan Manajemen Risiko dalam Pengembangan UMKM di Indonesia. Bogor: Penerbit IPB Press, 2021.
M. Astuti and A. R. Amanda, Pengantar Manajemen Pemasaran. Yogyakarta: Deepublish, 2020.
A. Julianda and N. Jamiat, “Strategi Pemasaran Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (umkm) Dengan Analisis Swot (studi Kasus Pada Sukahati Cafe Di Cibinong, Kabupaten Bogor),” eProceedings Manag., vol. 8, no. 6, pp. 1–12, 2021, [Online]. Available: https://openlibrarypublications.telkomuniversity.ac.id/index.php/management/article/view/17230
M. Khaddapi, D. Damayanti, and K. Kaharuddin, “Strategi Digital Bauran Pemasaran 4p Terhadap Kinerja UMKM Kota Palopo,” J. Pemasar. Kompetitif, vol. 5, no. 2, pp. 157–168, 2022, doi: 10.32493/jpkpk.v5i2.12930.
A. A. I. S. Dewi and N. L. P. Indiani, “Pengaruh Citra Merek, Kesadaran Merek, dan Pemasaran Digital Terhadap Keputusan Pembelian AMDK Aqua,” E-Jurnal Ekon. dan Bisnis Univ. Udayana, vol. 11, no. 1, pp. 87–96, 2022, doi: 10.24843/
eeb.2022.v11.i01.p08.
J. W. Creswell, Qualitative Research Designs: Selection and Implementation. Thousand Oaks: Sage Publications, 2010.
L. J. Moleong, Metodelogi Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja Rosdakarya, 2017.
| Keywords | : |
Keywords:
Manajemen Risiko, Strategi Pemasaran, Pengelolaan SDM, Cafe Selaras, Samarinda
|
| Galleys | : | |
| Published | : |
2025-06-25
|
| How to Cite | : | |
| Issue | : |